做小吃創業前的省思－家庭.社會問題---碎碎念

^{本文作者做小吃經驗約20年}
^{目前以此指導想創業做小吃的人}
^{請他們做之前要慎思}

^{初步指導如下}
^{如果1個人如果18000元用3個人那是54000元}
^{這是目前找工作的最低薪資算法}
^{我們就說多一點全部的薪水60000好了不包刮自己.一天約2000元薪水}
^{房租18000元.一天600元}
^{水電算一天150元好了}
^{每天睜開眼睛就要付出2750元}
^{這是不管有沒有生意每天都要付出的}
^{我們算的只是大約數字}

^{如果您賣的東西可以一碗淨賺20元}
^{那麼您必須要賣約140碗才算打平}
^{如果淨賺10元相對的要賣約280碗....}
^{所謂淨賺是扣除物料.瓦斯..水電等等}
^{這裡面完全沒有把自己的薪水算進去}

^{當然每家有每家的風格}
^{價位高..房租.水電相對提高..算法又不同了}
^{如果桌子的流動量減少--就是佔位時間長也會影響收入}

^{目前失業的人都想創業}
^{也很多人因此欠了更多的債}
^{甚至卡債越陷越深}
^{最遭的是向地下錢莊借錢做生意}

^{有一種人最好笑}
^{做生意..沒有先放下身段去學習就開張了}
^{惹了一身債又關門大吉了}

^{最簡單的涼水.都要做比例實驗..紀錄}
^{哪有人道聽塗說就給他開店了...難怪倒的快}

^{99年3月才開導一個做小吃的}
^{他說沒去學習..湯頭來自網路教學.和書}
^{原先他是想請我.一小時100元}
^{我問他一個月的月租..和一天賣多少錢}
^{聽後我馬上告訴他你根本在虧錢了還請我}
^{他一個月租金是12000元..一天賣2-300元}

^{我麼來算如果一天作3000元淨賺600元}
^{租金一天400元---沒休假}
^{自己的薪水沒扣.只剩200元}
^{他要請我一小時100元..三小時300元}
^{一天就倒賺100元}

^{後來那位仁兄有把生意收了也有找到工作}
^{上例其實是一位師姐請我去開導他的或許你會小看18000元實際用一個月休假六天算}
^{一天約750元}
^{那麼如果自己做生意要裝潢..要請人}
^{每天辛苦經營的幾乎是付一些有的沒的費用}
^{剛開始做幾乎是倒貼狀態的}

^{如果自己沒有能耐.不懂行銷.就不能創業}
^{當然做小吃成功的也很多啊}
^{因為懂的行銷和規劃..}

^{現在做生意地點已經不是問題了}
^{只要懂的行銷..躲在巷內也有人找的到的}
^{我當初就是在巷內做的}

^{我一個人能養三個小孩的撇步}
^{1-沒請員工---用半自助式經營}
^{2-肯吃苦還常和客人聊天}
^{3-假日從不休息}
^{4-注重食材以新鮮為主}
^{5-客人批評時肯微笑接納還一起討論改進}
^6-捨得
^{食材有問題捨得拋棄....這一點做吃的都要做到才行}

^{現在我已經退休當志工了因為三個孩子都出社會賺錢了..他們希望我退休..因為做吃的卻實很辛苦}

小吃薪水生意

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