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清明節來了
安麗發現這道煎餅也適合祭拜祖先喔
拜完還可以現吃
安麗是在 https://www.facebook.com/lianhung 發現這道菜
有需要的朋友可以前往參考看看
安麗在這裡給它雞婆了一下
稍微改了一下他們的做法
當然每個人有每個人的做法
朋友們這些都只是參考而已
現在素食主義者也一大堆
茹素的您也可以把葷食材料改成素料
相信做起來也會很好吃的
參考葷食者來改變素食吧
海鮮煎餅
材料：
吻仔魚(或櫻花蝦).透抽碎肉(亦可用其它花枝類代替).韭菜
麵粉200g.蛋2顆.鹽.適量
韭菜可以用其它蔬菜替代
做法：
1.韭菜切成2公分小段、透抽切成1公分
2.水和雞蛋一起打散再加上麵粉輕輕拌勻，
(麵粉200g) 和 (水加上蛋200g) 的比例約為1:1
3.再將吻仔魚 透抽碎肉 芝麻 鹽放進麵糊攪拌混合
4.在平底鍋內倒入適量的油和香油，再將麵糊倒入鍋內
倒麵糊時記得先關小火在倒否則會燒焦
5.煎至兩面金黃色即可
資料來源http://tnysh.blogspot.com/2012/03/blog-post_6259.html
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