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我們平常吃火鍋總是會放些凍豆腐
然而新聞報導卻出現凍豆腐的負面消息
愛吃凍豆腐的人肯定會因此而不知如何是好-------------
ㄚ娟因為以前曾在一家餐廳當過廚師助理
所以知道餐廳的凍豆腐是怎麼做
今晨特地到傳統市場買板豆腐
我把製作過程拍下來分享
買新鮮的豆腐回家自己做確實較安心
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| 傳統市場買回來的板豆腐 |
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| 先從中間對切 |
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| 再對切 |
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| 切完裝在保鮮盒放入冷凍庫 |
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| 凍豆腐完成 |
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